|
À層¿ ¢ßÁ¤Å¾³ó»ê ´ëÇ¥´Â ¡°À̹ø »ç¶ûÀÇ ±èÀ峪´©±â Çà»ç¸¦ ¸Â¾Æ ¾î·Á¿î ÀÌ¿ô°ú ¿ÂÁ¤À» ³ª´©°íÀÚ ±âºÎÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç, ¡°¿ì¸® ȸ»çÀÇ °íÃå°¡·ç·Î ´ã±Ù ±èÄ¡°¡ ÀÌ¿ô¿¡°Ô µû¶æÇÏ°í ÇູÇÑ °Ü¿ïÀ» ¼±¹°ÇÒ ¼ö ÀÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¹Ú»óÁø Æ÷õµ¿ÀåÀº ¡°¢ßÁ¤Å¾³ó»êÀÇ ¼ÒÁßÇÑ ÈÄ¿ø¿¡ °¨»çµå¸®¸ç, ±âºÎ¹ÞÀº °íÃå°¡·ç·Î Á¤¼º²¯ ±èÄ¡¸¦ ´ã°¡ ÀÌ¿ô »ç¶ûÀ» ½ÇõÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¢ßÁ¤Å¾³ó»êÀº Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ¹ÞÀº °íÃå°¡·ç Á¦Á¶¾÷ü´Ù. Æ÷õ½Ã¹ÎÀÇ ³¯¿¡ ±¹È¸ÀÇ¿ø ǥâÀ» ¼ö»óÇÑ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç, ¸Å³â Áö¿ª»çȸ ÀÌ¿ô»ç¶û¿¡ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Ù.
µµ¸íº¹ ´ë±âÀÚ