°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû

»êû¿¢½ºÆ÷ °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰ 12Á¾ Ãß°¡ ¼±Á¤

»êû¿¢½ºÆ÷ °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰ 12Á¾ Ãß°¡ ¼±Á¤
  • ÀÔ·Â :
»êû¿¢½ºÆ÷ °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰ 12Á¾ Ãß°¡ ¼±Á¤
[HKSÇàÁ¤¹æ¼Û](Àç)»êû¼¼°èÀüÅëÀǾàÇ׳ëÈ­¿¢½ºÆ÷ Á¶Á÷À§¿øÈ¸´Â ¿¢½ºÆ÷ °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰ 12Á¾À» Ãß°¡ ¼±Á¤Çß´Ù°í 12ÀÏ ¹àÇû´Ù.

Á¶Á÷À§´Â Áö³­ 7¿ù ¿¢½ºÆ÷ ÁÖÁ¦¿Í ¾î¿ï¸®´Â °íǰÁúÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°¹ß±¼°ú ³óƯ»ê¹°ÀÇ È«º¸ ¹× Áö¿ª°æÁ¦ Ȱ¼ºÈ­¸¦ À§ÇØ Áö¿ª ³óƯ»ê¹°, °¡°øÇ° µî °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰÀ» 1Â÷ ¼±Á¤Çß°í, ÀÌÈÄ 8¿ù 31ÀϱîÁö Ãß°¡ ¸ðÁýÇÏ¿© ÃÖÁ¾ ¼±Á¤Çß´Ù.

À̹ø¿¡ Ãß°¡ ¼±Á¤µÈ °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰÀº ¡ãµ¿ÀÇÇâ Áö¸®»ê ´À¸¨³ª¹« ȯ, µ¿ÀÇÇâ Áö¸®»ê ȫȭ¾¾(ººÀº¾¾), µ¿ÀÇÇâ Áö¸®»ê ȫȭ¾¾ ȯ, Áö¸®»ê »êûȫȭ¼ö ¡ã¹èÁöÈú½º ¹èÀú¿ÀÀÏ ¡ã¸íǰ ²Ü ¡ãÁö¸®»ê »óȲ¹ö¼¸ ¡ãÁö¸®»ê À¯±ÙÇÇ È¯, ¡ãÁö¸®»ê ÅäÁ¾»ý°­¿ø¾× ¡ãû³ó »ý°­¿ø¾× ¡ã1+µî±Þ õ¿¬¹ú²Ü, Áö¸®»ê»ïÇüÁ¦³ó¿ø Çã´Ï½ºÆ½(Áö¸®»ê»ïÇüÁ¦³ó¿ø ´ëÇ¥ Á¶´ëÈ£)ÀÌ´Ù.

¡®µ¿ÀÇÇâ Áö¸®»ê ´À¸¨³ª¹« ȯ¡¯Àº Áö¸®»ê ûÁ¤Áö¿ªÀÇ ´À¸¨³ª¹«¸¦ ¾ö¼±ÇÏ¿© ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë½Ã¼³¿¡¼­ »ý»êÇÑ Á¦Ç°À¸·Î Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ Ź¿ùÇϰí, ÇǺι̿ë°ú ¼ö¸éÀå¾Ö °³¼±È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

¡®µ¿ÀÇÇâ Áö¸®»ê ȫȭ¾¾(ººÀº¾¾), µ¿ÀÇÇâ Áö¸®»ê ȫȭ¾¾ ȯ, Áö¸®»ê »êûȫȭ¼ö¡¯´Â »êûÀÇ Ã»Á¤ÀÚ¿¬¿¡¼­ Àç¹èµÈ ÁÁÀº Á¦Ç°À» ¾ö¼±ÇÏ¿© ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë½Ã¼³¿¡¼­ ¼ö¿äÃþÀÇ ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô »ý»êÇÑ Á¦Ç°À¸·Î °ñÈ­¿¬ÁõÀ̳ª »À°¡ ¾àÇÑ ºÐµé¿¡°Ô ÁÁ´Ù. ƯÈ÷, ȫȭ¾¾´Â °»³â±â ÀÌÈÄ ³ë·ÉÀÚÀÇ °ñ¹Ðµµ¸¦ ³ô¿©ÁÖ°í »ÀÀÇ Á¢ÂøÀ» ºü¸£°Ô ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

¡®¹èÀúÈú½º ¹èÀú¿ÀÀÏ¡¯Àº ÇǺο¡ ¼øÇÑ°í ¾ÈÀüÇÑ ¹«È­ÇÐ Á¤Á¦°øÁ¤À¸·Î »ý»êÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè°á°ú ¹«ÀÚ±Ø ½Ã·á·Î ÀÎÁõ¹ÞÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù. °¢ÁúÀÌ ½ÉÇÑ °Ç¼ºÇǺÎ, Àڱؿ¡ ¿¹¹ÎÇÑ ÇǺÎ, À±±â¾øÀÌ ¸Þ¸¶¸¥ ÇǺο¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.

¡®¸íǰ ²Ü¡¯Àº Áö¸®»ê ÀÚ¶ôÀÎ ½Ãõ¸é »ç¸®¿¡¼­ ÅäÁ¾°¡ÃàÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¡®ÇѶó¹ú¡¯À» Ű¿ö ¶á ²Ü·Î½á, Çѱ¹¾çºÀ³óÇù ¹ú²Ü½ÃÇè ¼ºÀû ÀüÇ׸ñ ÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº ¸íǰ ²ÜÀÌ´Ù. °¢Á¾ ¿µ¾çºÐ°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© Á¾ÇÕ¿µ¾çÁ¦·Î ºÒ¸®´Â ÅäÁ¾²ÜÀº ±â°üÁö¿Í ¸é¿ª·Â Çâ»ó¿¡ ÁÁÀ¸¸ç, ÃßÀ§¸¦ ¸¹ÀÌŸ´Â ºÐÀ̳ª ¼÷Ãë ÇØ¼Ò¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

¡®Áö¸®»êÅäÁ¾»ý°­¿ø¾×¡¯Àº ±Í³ó, ±ÍÃÌÇÑ ¸¶À» ÁֹεéÀÇ Çùµ¿Á¶ÇÕ¿¡¼­ °Ç°­ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® »ý»êÀ» ¸ñÇ¥·Î È­Çкñ·á¿Í ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í °¡²Û »ý°­À» ¿ø·á·Î ÇÏ¿© »ý»êÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. »ý°­Â÷, »ý°­¶ó¶¼, »ý°­È«Â÷, ÁøÀú¿¡ÀÌµå µî °³ÀÎ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¸öÀÌ Âù »ç¶÷¿¡°Ô È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.

¡®Áö¸®»ê»óȲ¹ö¼¸¡¯Àº »ê ÁÁ°í ¹° ¸¼Àº »êû¿¡¼­ °øÁß¿¡ ¸Å´Þ¾Æ Àç¹èÇÏ´Â ¡®½ºÅĵù¡¯Àç¹è¹ýÀ¸·Î Àç¹èÇÏ¿© Åä¾ç ºÒ¼ø¹°ÀÌ ¾ø´Â »óȲ¹ö¼¸À» ÁÖ ¿ø·á·Î ÇÑ Á¦Ç°À¸·Î º£Å¸±Û·çÄ­, Æú¸®Æä³î, ºñŸ¹ÎC µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀ̰í, ÇǺγëÈ­¸¦ ¾ïÁ¦Çϸç, ÇÇ·ÎÇÑ ¸öÀ» ȸº¹Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

¡®Áö¸®»ê À¯±ÙÇÇ È¯¡¯Àº Áö¸®»êÀÇ °¨·Î¼ö¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶õ ´À¸¨³ª¹«¿¡¼­ ¾ö¼±Çϰí Á¦Ç°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º°ú ǰÁúÀ» º¸ÀåÇÏ´Â ½Äǰ°æ¿µ¾ÈÁ¤½Ã½ºÅÛ(ISO22000) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼­ »ý»êÇÑ »óǰÀÌ´Ù. Ç׿°, Ç×¾Ï Ä¡·áÁ¦·Î ³Î¸® »ç¿ëµÇ´Â ´À¸¨³ª¹« ²®µ¥±â¸¦ ¼·ÃëÇϱ⠽¬¿î ȯ ÇüÅ·Π°¡°øÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.

¡®Ã»³ó»ý°­¿ø¾×¡¯Àº 10³âÀü »êûÀ¸·Î ±Í³óÇÏ¿© ¡®³» °¡Á·À» À§ÇÑ´Ù´Â ¸¶À½¡¯À¸·Î ÀÚ¿¬ÀÇ Ã»Á¤ÇÔÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Æ Á÷Á¢ Àç¹èÇÑ »ý°­À¸·Î ¸¸µç Á¦Ç°À¸·Î, È­ÇÐÀû ÷°¡¹°À̳ª ÇÕ¼ºº¸Á¸·á µîÀ» ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àû¿ë½Ã¼³¿¡¼­ »ý»êÇÑ´Ù. »ý°­Â÷, »ý°­¶ó¶¼, »ý°­È«Â÷, ÁøÀú¿¡ÀÌµå µî ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô Á¶¸®ÇÏ¿© ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

¡®1+õ¿¬¹ú²Ü(¾ÆÄ«½Ã¾Æ, ¹ã, ¾ß»ýÈ­), Áö¸®»ê»ïÇüÁ¦³ó¿ø Çã´Ï½ºÆ½¡¯Àº ÁÁÀº ²ÜÀ» äÃëÇϱâ À§ÇØ Àü±¹À» ´Ù´Ï´ø ¾Æ¹öÁöÀÇ ³ëÇϿ츦 À̾î¹ÞÀº ¾çºÀ³óºÎ°¡ ¾Æµé »ïÇüÁ¦¸¦ À§ÇÑ´Ù´Â ¸¶À½À¸·Î ûÁ¤ Áö¸®»êÀÇ Áö´ë°¡ ³ôÀº »ïÀå¸é¿¡¼­ äÃëÇÑ ¹ú²ÜÀÌ´Ù. ¾çºÀÀÚÁ¶±Ý °ü¸®À§¿øÈ¸¿¡¼­ °ü¸®ÇÏ¿© ¹ú²Ü ǰÁúÆò°¡ 1+µî±ÞÀ» ¹ÞÀº ²Ü·Î ¾ÆÄ«½Ã¾Æ, ¾ß»ýÈ­, ¹ã²ÜÀÇ ¼¼ Á¾·ù°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ¼·ÃëÇÏ±â ÆíÇÑ ½ºÆ½Á¦Ç°µµ ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ´Ù.

ÀÎÁ¤»óǰ ¼±Á¤¾÷ü Áß ÇÑ ´ëÇ¥´Â¡°ÀÎÁ¤»óǰÀÌ Àü±¹À¸·Î ³Î¸® ÆÇ¸ÅµÇ¾î 2023»êû¼¼°èÀüÅëÀǾàÇ׳ëÈ­¿¢½ºÆ÷ ¼º°ø °³ÃÖ¸¦ À§ÇØ È«º¸°¡ µÉ ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

Á¶Á÷À§ °ü°èÀÚ´Â ¡°¸¹Àº Áö¿ª ¾÷üµéÀÇ °ü½É°ú Âü¿©¿¡ °¨»çµå¸°´Ù¡± ¸ç ¡°ÀÎÁ¤»óǰÀÌ ³Î¸® È«º¸µÇ°í ÆÇ¸ÅµÇ¾î 2023»êû¼¼°èÀüÅëÀǾàÇ׳ëÈ­¿¢½ºÆ÷°¡ Àü±¹¹Î¿¡°Ô È«º¸ µÉ ¼ö Àֱ⸦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

¿¢½ºÆ÷ °ø½Ä ÀÎÁ¤»óǰÀº ¿¢½ºÆ÷ ÈÖÀå»ç¿ë·á¸¦ ³³ºÎÇÏ°í ¿¢½ºÆ÷ ÈÖÀåÀ» Ȱ¿ëÇÑ µðÀÚÀÎ ¹× Á¦ÀÛ ÆÇ¸ÅÀÇ ±Ç¸®¸¦ °¡Áø´Ù. Á¶Á÷À§´Â ¼±Á¤µÈ ÀÎÁ¤»óǰÀ» ¿¢½ºÆ÷ ´©¸®Áý, Çà»çÀå ³» »ê¾÷°ü Àü½Ã µîÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿¢½ºÆ÷ Çà»çÀåÀ» ã´Â °ü¶÷°´µé¿¡°Ô È«º¸ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

ÇÑÆí, 2023»êû¼¼°èÀüÅëÀǾàÇ׳ëÈ­¿¢½ºÆ÷´Â °æ³²µµ¿Í »êû±º, º¸°Çº¹ÁöºÎ°¡ °øµ¿ ÁÖÃÖÇϰí (Àç)»êû¼¼°èÀüÅëÀǾàÇ׳ëÈ­¿¢½ºÆ÷Á¶Á÷À§¿øÈ¸°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â Çà»ç´Ù. 9¿ù15ÀϺÎÅÍ 10¿ù 19ÀϱîÁö 35Àϰ£ ¡®¹Ì·¡ÀÇ ¾à¼Ó, ¼¼°è ¼ÓÀÇ ÀüÅëÀǾ࡯À̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î »êû µ¿ÀǺ¸°¨ÃÌ¿¡¼­ °³ÃֵȴÙ.

ÇöÀç »êû¿¢½ºÆ÷ ´©¸®Áý, ³×À̹ö µî ¿Â¶óÀΰú NH³óÇùÀºÇà, °æ³²ÀºÇà, »õ¸¶À»±Ý°í, ¿¢½ºÆ÷ Á¶Á÷À§ µî ¿ÀÇÁ¶óÀÎÀ» ÅëÇØ ÀÌ´Þ 14ÀϱîÁö ÀÔÀå±Ç »çÀü¿¹¸Å¸¦ ÁøÇàÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, °¡°ÝÀº ÀÏ¹Ý±Ç 1¸¸ ¿ø, û¼Ò³â±Ç 8õ ¿ø, ¾î¸°ÀÌ±Ç 6õ ¿øÀ¸·Î ¿¢½ºÆ÷ ±â°£ Áß ÇöÀå¿¡¼­ ±¸¸ÅÇÏ´Â °Íº¸´Ù 17% Àú·ÅÇÏ´Ù.
¹ÚÇØÃ¶ ±âÀÚ