통영시, 지속가능한 농업을 위한‘호모농사피엔스 밥상학교’개강

[HKS행정방송]통영시는 지난 19일 통영 농업 활성화를 위해 2021년부터 추진 중인 농촌 신활력사업의 일환으로‘호모농사피엔스 밥상학교’를 개강했다.

이번 교육은 9월 5일까지 매주 화요일마다 3시간 과정으로 통영시농업기술센터 별관에서 진행된다.

1교시는 총 5강으로 구성해 농업 현장에서 발로 뛰고 있는 청년 창업농과 지역 농업인 및 교육기관에 농업의 가치를 전하는 농촌체험교육 강사가 교육을 진행한다.

2교시는 수강생들이 직접 우리 지역의 농산물을 이용해 요리체험 실습 위주로 운영한다.

참가자들은 교육을 통해 통영 농업의 현황을 알 수 있을 뿐 아니라 로컬푸드의 가치를 재발견하고 지속가능한 농업과 탄소 마일리지 저감을 위한 지역 농업을 더욱 깊게 이해하는 시간을 가졌다.

특히 지역에서 오랫동안 로컬푸드를 활용해 베이커리 및 브런치 식당을 운영해 온 박희진 셰프가 강사로 참여해 수강생들의 환호를 받았다.

교육에 참여한 한 참가자는 “통영에 이렇게 다양한 농업 종사자가 있다는 것을 알게 되어 뜻깊다”며 “농산물을 활용해 다른 수강생들과 함께 맛있는 요리를 직접 만들어보니 통영 농업에 대한 관심과 애정이 더 생기게 됐다”고 참여 소감을 밝혔다.

통영시 신활력플러스사업 관계자는 “이번 과정에서 알게 된 농업에 대한 이야기들이 통영 농업의 활성화 및 로컬푸드 소비 증대에 도움이 되길 바란다”며 “프로그램을 통해 쌓은 농업인, 시민 간의 네트워크가 꾸준히 유지되어 지역 공동체 활성화에 기여할 수 있기를 바란다”고 전했다.