|
À£ÄÚÀÇ HACCP ÀÎÁõ ȹµæÀº Àü±¹ ÁßÁõ Àå¾ÖÀÎ »ý»ê½Ã¼³ 8°³¼Ò Áß ÃÖÃÊ·Î ¶¥Äá ¹× °ß°ú·ù °¡°ø»ç¾÷Àå¿¡¼ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº »ç·Ê·Î ±× Àǹ̰¡ ³²´Ù¸£´Ù.
HACCP ÀÎÁõÀº ½Ä¾àóÀÇ ¾ö°ÝÇÑ ½Äǰ ¾ÈÀü°ü¸® ±âÁØÀ¸·Î, ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·á »ý»êºÎÅÍ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö À§»ý°ú ǰÁúÀ» ¾ÈÀüÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ´Â À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
À£ÄÚ´Â ¾Æ¸óµå µî ¿øÀç·á ·Î½ºÆÃºÎÅÍ Æ÷Àå±îÁö öÀúÇÑ À§»ý °øÁ¤ °úÁ¤À» ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ À̹ø ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù.
ÀÌ¿ëÈ£ ½Ã¼³ÀåÀº ¡°À̹ø ÇØ½ç(HACCP) ÀÎÁõÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ°í ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ß°ú·ù¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î ±â»Ú´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ǰÁú°ú ½Å·Ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¾çÁúÀÇ Àå¾ÖÀÎ ÀÏÀÚ¸®¸¦ âÃâÇϰí, ±Ù·Î Àå¾ÖÀÎÀÇ º¹¸®ÈÄ»ýÀÌ ³ª¾ÆÁöµµ·Ï ³ë·ÂÇϰڴ١±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, À£ÄÚÀÇ °ß°ú·ù Á¦Ç°Àº ÇöÀç ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô ¡®À£ÄÚ ÀÚ¿¬ÇÑÁÜ¡¯ ¶Ç´Â ¡®²Þµå·¡ ¼îÇθô¡¯À» ÅëÇØ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿À¼ºÅà ±âÀÚ