Àüȫǥ ÀÇ¿ø, â¿ø ¸Ô°Å¸® ÀÚ¿ø Ȱ¿ë ¼¼¹Ì³ª °³ÃÖ

11ÀÏ Àü¹®°¡ ÃÊû...¸Ô°Å¸® ÀÚ¿øÀÇ »ýŰü±¤¡¤±³À°¡¤¹®È­»ê¾÷ µî È®Àå ¹æ¾È °øÀ¯

ÆíÁýºÎ
2025³â 08¿ù 11ÀÏ(¿ù) 16:42
Àüȫǥ ÀÇ¿ø, â¿ø ¸Ô°Å¸® ÀÚ¿ø Ȱ¿ë ¼¼¹Ì³ª °³ÃÖ
[HKSÇàÁ¤¹æ¼Û]â¿øÆ¯·Ê½ÃÀÇȸ Àüȫǥ ÀÇ¿ø(¿ù¿µ, ¹®È­, ¹Ý¿ùÁß¾Ó, ¿Ï¿ùµ¿)Àº 11ÀÏ ÀÇȸ ¼ÒȸÀǽǿ¡¼­ â¿øÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¸Ô°Å¸® ÀÚ¿ø°ú ¹®È­¸¦ ÀçÁ¶¸íÇϰí, Áö¿ª ¹®È­»ê¾÷À¸·ÎÀÇ ¹ßÀü °¡´É¼ºÀ» ¸ð»öÇϱâ À§ÇÑ ¡®Ã¢¿ø ¸Ô°Å¸® ÀÚ¿ø Ȱ¿ëÀ» À§ÇÑ Àü¹®°¡ ÃÊû ¼¼¹Ì³ª¡¯¸¦ ¿­¾ú´Ù.

Àü ÀÇ¿øÀº ½Ã°ñÇùµ¿Á¶ÇÕ, ´Ù¶ûÇùµ¿Á¶ÇÕ°ú ÇÔ²² â¿øÀÇ À½½Ä ÀÚ¿ø°ú ¹®È­Àû ÀÚ»êÀ» »ýŰü±¤, ±³À°, ¹®È­»ê¾÷À¸·Î È®ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü·«À» ³íÀÇÇϰíÀÚ ¼¼¹Ì³ª¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù. À̳¯ â¿ø ¸Ô°Å¸® ÀÚ¿ø°ú ±³À°¡¤¿¹¼ú¡¤¹®ÇÐÀ» Á¢¸ñÇÑ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ ±â¹Ý ¸¶·Ã, ±Û·Î¹ú Ǫµå ³×Æ®¿öÅ©ÀÇ ±¸Ãà, â¿øÇü ¸Ô°Å¸® ÄÜÅÙÃ÷ °³¹ß µî¿¡ ´ëÇÑ ÀǰßÀ» °øÀ¯Çß´Ù.

Á÷Á¢ ½ÒÀ» »ý»êÇÏ°í ¼úÀ» ºú´Â ¹é¿õÀç ÆÄÀξ ´ëÇ¥´Â °íǰÁú ³ó»ê¹° »ý»ê°ú ½ºÅ丮ÅÚ¸µ Á¢¸ñÀ» ÅëÇØ ¡®¸íǰ ÆÐŰ¡¡¯ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í °­Á¶Çß´Ù. ±×·¯¸é¼­ ±¹³» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿Ü±¹ ¹Ú¶÷ȸ¿¡µµ Àû±ØÀûÀ¸·Î Âü°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í Çß´Ù. Áö¹æÀÚÄ¡´Üü°¡ ¹Ú¶÷ȸ Âü°¡³ª ³ó»ê¹° ¼öÃâ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÑ´Ù°íµµ Çß´Ù.

¾çÁ¾Áý ¹Ì±¹ CIA(The Culinary Institute of America)¿ä¸®Çб³ ±³¼ö´Â ¡®¼¼°è°¡ ¹è¿ì´Â ÇѽÄ, ¼¼°è¿Í ¼ÒÅëÇϴ ù°ÉÀ½¡¯ ÁÖÁ¦ ¹ßÇ¥¿¡¼­ ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÀç·á¿Í À½½Ä Â÷º°È­¿Í Àü·«Àû È«º¸°¡ Áß¿äÇÏ´Ù°í °­Á¶Çß´Ù.

°­ÁøÁÖ »çÁøÀÛ°¡´Â â¿ø ´Ü°¨ÀÇ °ü±¤»óǰȭ¡¤ºê·£µåÈ­¸¦ °­Á¶Çϸç, ¿Ü±¹¿¡¼­ ¡®¾ÆÆ® ´ÙÀ̴ס¯À» °³ÃÖÇØ º¸°í ½Í´Ù´Â ¹Ù¶÷µµ ¹àÇû´Ù. ¾ÆÆ® ´ÙÀÌ´×Àº ¿¹¼ú°ú À½½ÄÀ» °áÇÕÇÑ ¹®È­Ã¼ÇèÀ» ¶æÇÑ´Ù.

Àü ÀÇ¿øÀº ¡°Ã¢¿øÀÇ ´Ü°¨ µîÀº ¼¼°èÀûÀÎ °æÀï·ÂÀ» °¡Áø ³ó»ê¹°À̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¼¼¹Ì³ª¿¡¼­ ³ª¿Â ¾ÆÀ̵ð¾î°¡ ±¸Ã¼ÀûÀÎ Á¤Ã¥°ú »ç¾÷À¸·Î ¿¬°áµÇ±æ ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÆíÁýºÎ
ÀÌ ±â»ç´Â HKS ÇàÁ¤¹æ¼Û ȨÆäÀÌÁö(hkbs.kr)¿¡¼­ ÇÁ¸°Æ® µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

URL : http://www.hkbs.kr/22301943991
ÇÁ¸°Æ® ½Ã°£ : 2025³â 08¿ù 16ÀÏ 02:59:40